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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Acetaldehyde phenethyl propyl acetal |
| Sinónimos(s) |
Acetal R;1-Phenethoxy-1-propoxyethane;Propyl phenethyl acetal |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Phenylethoxy-1-propoxyethane |
| Número del JECFA |
1000 |
| Número del CAS |
7493-57-4 |
| Número de la FEMA |
2004 |
| Número del COE |
511 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
208.3 |
| Fórmula química |
C13H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; powerful, ethereal green-herbal and leafy odour |
| Solubilidad |
Miscible in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
272° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.475-1.483 |
| Peso específico |
0.944-0.950 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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