Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isobutyl phenylacetate |
Sinónimos(s) |
Isobutyl alpha-toluate;2-Methylpropyl phenylacetate |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Isobutyl phenylacetate |
Número del JECFA |
1013 |
Número del CAS |
102-13-6 |
Número de la FEMA |
2210 |
Número del COE |
2160 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
192.26 |
Fórmula química |
C12H16O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; rose honey-like odour |
Solubilidad |
Insoluble in water, glyceryl, propylene glycol; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
1 mL in 2 mL 80% ethanol |
Punto de ebullición (°C) |
247° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.484-1.488 |
Peso específico |
0.984-0.988 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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