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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Citronellyl phenylacetate |
| Sinónimos(s) |
Citronellyl alpha-toluate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyloct-6-enyl phenylacetate |
| Número del JECFA |
1021 |
| Número del CAS |
139-70-8 |
| Número de la FEMA |
2315 |
| Número del COE |
2157 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
274.4 |
| Fórmula química |
C18H26O2 |
| Forma física/olor |
Colourless, somewhat viscous liquid; sweet-herbaceous-rosy, yet heavy and very tenacious odour, reminiscent of the petals of roses |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
342° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.492-1.510 |
| Peso específico |
0.958-0.960 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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