Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
p-Isopropylphenylacetaldehyde |
Sinónimos(s) |
Cortexal;p-Cymen-7-carboxaldehyde;Cumylacetaldehyde |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
(4-Isopropylphenyl)acetaldehyde |
Número del JECFA |
1024 |
Número del CAS |
4395-92-0 |
Número de la FEMA |
2954 |
Número del COE |
132 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
162.23 |
Fórmula química |
C11H14O |
Forma física/olor |
Colourless liquid; powerful, green, refreshingly bark-woody or saplike odour |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
230-243° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
3 |
Índice de refracción |
1.515-1.525 |
Peso específico |
0.965-0.975 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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