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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Propionylthiazole |
| Sinónimos(s) |
1-(2-Thiazolyl)-1-propanone |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Propionylthiazole |
| Número del JECFA |
1042 |
| Número del CAS |
43039-98-1 |
| Número de la FEMA |
3611 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
141.19 |
| Fórmula química |
C6H7ONS |
| Forma física/olor |
Pale yellow, oily liquid; brown-roasted, vanilla-like odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in fats, oils, most organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
95° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.528-1.533 |
| Peso específico |
1.205-1.210 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS IR NMR |
| Espectro |
 
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