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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Ethyl-4-methylthiazole |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Ethyl-4-methylthiazole |
| Número del JECFA |
1044 |
| Número del CAS |
15679-12-6 |
| Número de la FEMA |
3680 |
| Número del COE |
11612 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
127.21 |
| Fórmula química |
C6H9NS |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; nutty, green odour |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; Soluble in fats |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
161-162° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.500-1.510 |
| Peso específico |
1.026-1.031 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS IR NMR |
| Espectro |
 
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