Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Methyl-5-methoxythiazole |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
5-Methoxy-2-methylthiazole |
Número del JECFA |
1057 |
Número del CAS |
38205-64-0 |
Número de la FEMA |
3192 |
Número del COE |
736 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
129.18 |
Fórmula química |
C5H7ONS |
Forma física/olor |
Amber liquid; meaty, vegetable-like, herbaceous odour |
Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in organic solvents |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
117° (34 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.515-1.520 |
Peso específico |
1.146-1.154 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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