Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
4-Carvomenthenol |
Synonyme(s) |
1-Methyl-4-isopropyl-1-cyclohexene-4-ol;Origanol;Terpineol;4-Terpinenol |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
p-Menth-1-en-4-ol |
Numéro JECFA |
439 |
Numéro CAS |
562-74-3 |
Numéro FEMA |
2248 |
Numéro COE |
2229 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
154.25 |
Formule chimique |
C10H18O |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow, oily liquid; Warm-peppery, mildly earthy, musty-woody odour |
Solubilité |
Slightly soluble in water, soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
212° (d-isomer) |
Dosage % |
96% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.476-1.480 |
Densité |
0.928-0.934 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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