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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Carvomenthenol |
| Synonyme(s) |
1-Methyl-4-isopropyl-1-cyclohexene-4-ol;Origanol;Terpineol;4-Terpinenol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Menth-1-en-4-ol |
| Numéro JECFA |
439 |
| Numéro CAS |
562-74-3 |
| Numéro FEMA |
2248 |
| Numéro COE |
2229 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.25 |
| Formule chimique |
C10H18O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow, oily liquid; Warm-peppery, mildly earthy, musty-woody odour |
| Solubilité |
Slightly soluble in water, soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
212° (d-isomer) |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.476-1.480 |
| Densité |
0.928-0.934 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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