Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
4-Thujanol |
Synonyme(s) |
Sabinene hydrate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Methyl-5-(1-methylethyl)bicyclo[3.1.0]hexan-2-ol |
Numéro JECFA |
441 |
Numéro CAS |
546-79-2 |
Numéro FEMA |
3239 |
Numéro COE |
10309 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
154.25 |
Formule chimique |
C10H18O |
Aspect physique/odeur |
terpineol odour |
Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
trans 193-196°; cis 195-200° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
trans, 1.443 (60°); cis, 1.449 (60°) |
Densité |
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Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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