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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Cyclohexyl isovalerate |
| Synonyme(s) |
Cyclohexyl isopentanoate;Cyclohexyl isovalerianate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Cyclohexyl 2-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
1096 |
| Numéro CAS |
7774-44-9 |
| Numéro FEMA |
2355 |
| Numéro COE |
459 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
184.28 |
| Formule chimique |
C11H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; apple- and banana-like aroma |
| Solubilité |
insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
58-62° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.439-1.445 |
| Densité |
0.945-0.952 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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