Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
3,4,5,6-Tetrahydropseudoionone |
Synonyme(s) |
Dihydrogeranyl acetone |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
6,10-Dimethylundec-9-en-2-one |
Numéro JECFA |
1121 |
Numéro CAS |
4433-36-7 |
Numéro FEMA |
3059 |
Numéro COE |
2053 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
196.33 |
Formule chimique |
C13H24O |
Aspect physique/odeur |
Pale straw yellow or colourless oily liquid; sweet floral balsamic odour with a rose to woody quality |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
234° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.449-1.455 |
Densité |
0.865-0.875 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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