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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1-Penten-3-ol |
| Synonyme(s) |
Ethyl vinyl carbinol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Pent-1-en-3-ol |
| Numéro JECFA |
1150 |
| Numéro CAS |
616-25-1 |
| Numéro FEMA |
3584 |
| Numéro COE |
11717 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
86.13 |
| Formule chimique |
C5H10O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless, mobile liquid; powerful, grassy-green odour |
| Solubilité |
sparsely soluble in water; miscible in ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
114° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.419-1.427 |
| Densité |
0.831-0.837 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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