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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1,6-Hexanedithiol |
| Synonyme(s) |
Hexamethlyene dimercaptan;1,6-Dimercaptohexane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,6-Hexanedithiol |
| Numéro JECFA |
540 |
| Numéro CAS |
1191-43-1 |
| Numéro FEMA |
3495 |
| Numéro COE |
11486 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
150.3 |
| Formule chimique |
C6H14S2 |
| Aspect physique/odeur |
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| Solubilité |
insoluble in water; miscible in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
242-243°; 118-119° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
95% +2% 1,2-dithiacyclo-octane as equilibrium mix |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.511-1.5140 |
| Densité |
0.983-0.995 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR, IR |
| Spectre |
 
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