Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Diethyl malonate |
Synonyme(s) |
Ethyl malonate;Ethyl methanedicarboxylate;Malonic ester;Ethyl propanedioate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Diethyl propanedioate |
Numéro JECFA |
614 |
Numéro CAS |
105-53-3 |
Numéro FEMA |
2375 |
Numéro COE |
2106 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
160.17 |
Formule chimique |
C7H12O4 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with slightly fruity odour |
Solubilité |
soluble in most fixed oils and propylene glycol; slightly soluble in alcohol and water; insoluble in glycine and mineral oil |
Solubilité dans l’éthanol |
1 mL in 1.5 mL 60% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
199-200° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.412-1.416 |
Densité |
1.053-1.056 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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