Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-Phenyl-3-carbethoxyfuran |
Synonyme(s) |
Phenyl oxaromate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethyl 2-phenyl-3-furoate |
Numéro JECFA |
752 |
Numéro CAS |
50626-02-3 |
Numéro FEMA |
3468 |
Numéro COE |
2309 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
216.24 |
Formule chimique |
C13H12O3 |
Aspect physique/odeur |
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Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
148-154° (6 mm Hg) |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.515-1.527 |
Densité |
1.120-1.132 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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