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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
S-Methyl 2-methylbutanethioate |
| Synonyme(s) |
Methylthiol 2-methylbutyrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
S-Methyl 2-methylbutanethioate |
| Numéro JECFA |
486 |
| Numéro CAS |
42075-45-6 |
| Numéro FEMA |
3708 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
132.22 |
| Formule chimique |
C6H12OS |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in fats and alcohols |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
153° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.456-1.462 |
| Densité |
1.028-1.035 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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