Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
Mintlactone |
Synonyme(s) |
3,6-Dimethyl-5,6,7,7a-tetrahydro-2(4H)-benzofuranone |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
5,6,7,7a-Tetrahydro-3,6-dimethyl-4(H)-benzofuran-2-one |
Numéro JECFA |
1162 |
Numéro CAS |
13341-72-5 |
Numéro FEMA |
3764 |
Numéro COE |
|
Numéro FLAVIS |
10.036 |
Poids moléculaire |
166.22 |
Formule chimique |
C10H14O2 |
Aspect physique/odeur |
Liquid; herbaceous minty aroma |
Solubilité |
Slightly soluble in water; soluble in oil |
Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
Point d’ébullition (°C) |
261-263° (6 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.497-1.503 |
Densité |
1.058-1.063 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
IR NMR |
Spectre |
|
|
|
|