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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-n-Butylphthalide |
| Synonyme(s) |
3-Butylphthalide |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Butyl-1(3H)-isobenzofuranone |
| Numéro JECFA |
1169 |
| Numéro CAS |
6066-49-5 |
| Numéro FEMA |
3334 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
10.025 |
| Poids moléculaire |
190.24 |
| Formule chimique |
C12H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless, oily liquid; warm-spicy herbaceous aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; soluble in oil |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
113° (0.2 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.524-1.529 |
| Densité |
1.068-1.074 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR NMR |
| Spectre |
 
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