Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
6-Methylcoumarin |
Synonyme(s) |
6-Methyl-2H-1-benzopyran-2-one;6-Methyl-cis-o-coumarinic lactone;6-Methylbenzopyrone;5-Methyl-2-hydroxyphenylpropenoic acid lactone |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
6-Methyl-2H-1-benzopyran-2-one |
Numéro JECFA |
1172 |
Numéro CAS |
92-48-8 |
Numéro FEMA |
2699 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
13.012 |
Poids moléculaire |
160.17 |
Formule chimique |
C10H8O2 |
Aspect physique/odeur |
White crystal solid; coconut-like aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
Point d’ébullition (°C) |
NA |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
NA |
Densité |
NA |
Autres prescriptions |
mp: 73-79° |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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