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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-trans,6-trans Nonadienal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(2E,6E)-Nona-2,6-dienal |
| Numéro JECFA |
1187 |
| Numéro CAS |
17587-33-6 |
| Numéro FEMA |
3766 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
05.172 |
| Poids moléculaire |
138.21 |
| Formule chimique |
C9H14O |
| Aspect physique/odeur |
Liquid; tallowy aroma |
| Solubilité |
Not soluble in water; miscible in oil |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
88° (11mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
3 |
| Indice de réfraction |
1.439-1.445 |
| Densité |
0.856-0.864 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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