Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Heptyl formate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Heptyl formate |
Numéro JECFA |
121 |
Numéro CAS |
112-23-2 |
Numéro FEMA |
2552 |
Numéro COE |
341 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
144.21 |
Formule chimique |
C8H16O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a fruity, floral, orris-rose odour |
Solubilité |
soluble in ether, most organic solvents; insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 5 ml 70% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
176.7-178° |
Dosage % |
94% (min. 99% heptyl formate + heptanal) |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.414 |
Densité |
0.88277 (15°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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