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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
D,L-Menthol(+/-)-propylene glycol carbonate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Hydroxypropylmenthane-3-yl carbonate |
| Numéro JECFA |
1413 |
| Numéro CAS |
156324-82-2 |
| Numéro FEMA |
3992 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.843 |
| Poids moléculaire |
270.36 |
| Formule chimique |
C14H26O4 |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; Menthol-like aroma |
| Solubilité |
Soluble in most fixed oils, isooctanol, propylene glycol; Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
140-143° |
| Dosage % |
87% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.455-1.461 |
| Densité |
1.011-1.017 |
| Autres prescriptions |
SC: 1-(Hydroxymethyl)ethyl menthane-3-yl carbonate ("d,l-Menthol 2-propylene glycol carbonate") |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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