Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isobutyl 2-butenoate |
Synonyme(s) |
Isobutyl crotonate;2-Methylpropyl crotonate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Methylpropyl-2-butenoate |
Numéro JECFA |
1206 |
Numéro CAS |
589-66-2 |
Numéro FEMA |
3432 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.273 |
Poids moléculaire |
142.2 |
Formule chimique |
C8H14O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; powerful fruity aroma |
Solubilité |
Slightly soluble in water; soluble in propylene glycol, most fixed oils |
Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
Point d’ébullition (°C) |
171° |
Dosage % |
95% (of C8H16O2) |
Acidité max |
3 |
Indice de réfraction |
1.426-1.430 |
Densité |
0.880-0.900 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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