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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methylallyl butyrate |
| Synonyme(s) |
Methylallyl butyrate;2-Methyl-1-propen-1-yl butyrate;2-Methylallyl butanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methyl-1-propenyl butyrate |
| Numéro JECFA |
1207 |
| Numéro CAS |
7149-29-3 |
| Numéro FEMA |
2678 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.177 |
| Poids moléculaire |
142.2 |
| Formule chimique |
C8H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; powerful fruity-ethereal aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
168° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
3 |
| Indice de réfraction |
1.422-1.428 |
| Densité |
0.873-0.883 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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