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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
o-Methylanisole |
| Synonyme(s) |
2-Methoxytoluene;Methyl o-tolyl ether;o-Cresyl methyl ether;o-Methoxytoluene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Methoxy-2-methylbenzene |
| Numéro JECFA |
1242 |
| Numéro CAS |
578-58-5 |
| Numéro FEMA |
2680 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
04.014 |
| Poids moléculaire |
122.17 |
| Formule chimique |
C8H10O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, Pungent-floral, warm, but almost grassy note |
| Solubilité |
Insoluble in water, soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
172° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.518-1.522 (15.3°) |
| Densité |
0.983-0.986 (15.5°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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