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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isoeugenol |
| Synonyme(s) |
4-Hydroxy-3-methoxy-1-propenylbenzene;4-Propenylguaiacol;1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propene;3-Methoxy-4-hydroxy-1-propenylbenzene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol |
| Numéro JECFA |
1260 |
| Numéro CAS |
97-54-1 |
| Numéro FEMA |
2468 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
04.004 |
| Poids moléculaire |
164.2 |
| Formule chimique |
C10H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
Pale yellow, viscous liquid; floral, carnation-like aroma |
| Solubilité |
Soluble in most fixed oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
266° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.572-1.577 |
| Densité |
1.079-1.085 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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