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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isoeugenyl phenylacetate |
| Synonyme(s) |
2-Methoxy-4-(1-propen-1-yl)phenyl phenylacetate;4-Propenylguaiacyl phenylacetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methoxy-4-propenylphenyl phenylacetate |
| Numéro JECFA |
1263 |
| Numéro CAS |
120-24-1 |
| Numéro FEMA |
2477 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.710 |
| Poids moléculaire |
282.34 |
| Formule chimique |
C18H18O3 |
| Aspect physique/odeur |
Yellow viscous liquid; sweet vanilla, clove-like and honey aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
268° (17 mmHg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.575-1.577 |
| Densité |
1.113-1.117 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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