|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
3-(2-Methylpropyl)pyridine |
| Synonyme(s) |
3-(2-Butyl)pyridine;3-Isobutylpyridine |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
3-(2-Methylpropyl)pyridine |
| Numéro JECFA |
1312 |
| Numéro CAS |
14159-61-6 |
| Numéro FEMA |
3371 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
14.059 |
| Poids moléculaire |
135.21 |
| Formule chimique |
C9H13N |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Sharp penetrating aromatic aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
68-68.5° (8 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.488-1.494 |
| Densité |
0.898-0.904 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1312.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1312.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1312.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1312.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1312.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1312.gif" width="60px;"></a><br>)