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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1-p-Menthene-8-thiol |
| Synonyme(s) |
alpha,alpha,4-Trimethyl-3-cyclohexene-1-methanethiol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-p-Menthene-8-thiol |
| Numéro JECFA |
523 |
| Numéro CAS |
71159-90-5 |
| Numéro FEMA |
3700 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
170.31 |
| Formule chimique |
C10H18S |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with aroma and taste of grapefruit in dilute solution |
| Solubilité |
slightly soluble in water, soluble in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
37° (0.1 mm Hg); 58° (0.33 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.504 |
| Densité |
0.948 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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