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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-(3-Phenylpropyl)pyridine |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(3-Phenylpropyl)pyridine |
| Numéro JECFA |
1321 |
| Numéro CAS |
2110-18-1 |
| Numéro FEMA |
3751 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
14.072 |
| Poids moléculaire |
197.28 |
| Formule chimique |
C14H15N |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; |
| Solubilité |
Soluble in fat; Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
142-143° (1 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.558-1.563 |
| Densité |
1.012-1.018 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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