Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
d-Limonene |
Synonyme(s) |
1,8(9)-p-Menthadiene;(+)-p-Mentha-1,8-diene;Hesperidine;4-Isopropenyl-1-methyl-1-cyclohexene |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
p-Mentha-1,8-diene |
Numéro JECFA |
1326 |
Numéro CAS |
5989-27-5 |
Numéro FEMA |
2633 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
01.045 |
Poids moléculaire |
136.24 |
Formule chimique |
C10H16 |
Aspect physique/odeur |
Colourless mobile liquid; fresh, light, sweet, citrusy aroma |
Solubilité |
Insoluble in water, propylene glycol; slightly Soluble in glycerol; Soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
175-177° |
Dosage % |
96% (sum of d/l isomers) |
Acidité max |
<1.0 |
Indice de réfraction |
1.471-1.477 |
Densité |
0.838-0.843 |
Autres prescriptions |
Sp.rotation +96 to +104° (25°); Compounds present above 0.5%: linalool, myrcene |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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