Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant d-Limonene
Synonyme(s) 1,8(9)-p-Menthadiene;(+)-p-Mentha-1,8-diene;Hesperidine;4-Isopropenyl-1-methyl-1-cyclohexene
Evaluation la plus récente du JECFA 2004 (Session 63)
Statut de la spécification Full
Nom chimique p-Mentha-1,8-diene
Numéro JECFA 1326
Numéro CAS 5989-27-5
Numéro FEMA 2633
Numéro COE
Numéro FLAVIS 01.045
Poids moléculaire 136.24
Formule chimique C10H16
Aspect physique/odeur Colourless mobile liquid; fresh, light, sweet, citrusy aroma
Solubilité Insoluble in water, propylene glycol; slightly Soluble in glycerol; Soluble in oils
Solubilité dans l’éthanol Soluble
Point d’ébullition (°C) 175-177°
Dosage % 96% (sum of d/l isomers)
Acidité max <1.0
Indice de réfraction 1.471-1.477
Densité 0.838-0.843
Autres prescriptions Sp.rotation +96 to +104° (25°); Compounds present above 0.5%: linalool, myrcene
Essai d’identification IR
Spectre