|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
alpha-Pinene |
| Synonyme(s) |
2-Pinene;2,6,6-Trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
2,6,6-Trimethyl-bicyclo(3.1.1)hept-2-ene |
| Numéro JECFA |
1329 |
| Numéro CAS |
80-56-8 |
| Numéro FEMA |
2902 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
01.004 |
| Poids moléculaire |
136.24 |
| Formule chimique |
C10H16 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless mobile liquid; warm, resinous, pine-like aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
155° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
1.462-1.468 |
| Densité |
0.855-0.860 |
| Autres prescriptions |
Minimum assay value may include traces of limonene, beta pinene and other common C10H16 terpenes |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1329.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1329.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1329.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1329.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1329.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1329.gif" width="60px;"></a><br>)