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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Thiogeraniol |
| Synonyme(s) |
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-thiol;3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl mercaptan |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethyl-2(trans),6-octadiene-1-thiol |
| Numéro JECFA |
524 |
| Numéro CAS |
39067-80-6 |
| Numéro FEMA |
3472 |
| Numéro COE |
11583 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
170.31 |
| Formule chimique |
SC6H6S |
| Aspect physique/odeur |
yellow to orange liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
58° (0.35 mm Hg) |
| Dosage % |
95% (+ 5% terpineol) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.503-1.513 |
| Densité |
0.903-0.921 |
| Autres prescriptions |
trans:cis isomer ratio = 6:1 |
| Essai d’identification |
IR, MS, NMR |
| Spectre |
 
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