Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Thiogeraniol |
Synonyme(s) |
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-thiol;3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl mercaptan |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
3,7-Dimethyl-2(trans),6-octadiene-1-thiol |
Numéro JECFA |
524 |
Numéro CAS |
39067-80-6 |
Numéro FEMA |
3472 |
Numéro COE |
11583 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
170.31 |
Formule chimique |
SC6H6S |
Aspect physique/odeur |
yellow to orange liquid |
Solubilité |
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Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
58° (0.35 mm Hg) |
Dosage % |
95% (+ 5% terpineol) |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.503-1.513 |
Densité |
0.903-0.921 |
Autres prescriptions |
trans:cis isomer ratio = 6:1 |
Essai d’identification |
IR, MS, NMR |
Spectre |
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