Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
3,7-Dimethyl-1,3,6-octatriene |
Synonyme(s) |
beta-Ocimene;Ocimene;trans-beta-Ocimene |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
3,7-Dimethylocta-1,3(trans)-6-triene |
Numéro JECFA |
1338 |
Numéro CAS |
13877-91-3 |
Numéro FEMA |
3539 |
Numéro COE |
|
Numéro FLAVIS |
01.018 |
Poids moléculaire |
136.24 |
Formule chimique |
C10H16 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to straw-coloured mobile liquid; warm herbaceous aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
177° |
Dosage % |
80% |
Acidité max |
<1.0 |
Indice de réfraction |
1.478-1.491 |
Densité |
0.801-0.805 |
Autres prescriptions |
SC: cis-beta-Ocimene |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
|
|
|
|