Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
p-Mentha-1,4-diene |
Synonyme(s) |
gamma-Terpinene;1-Isopropyl-4-methyl-1,4-cyclohexadiene;1-Methyl-4-(1-methylethyl)-1,4-cyclohexadiene |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
p-Mentha-1,4-diene |
Numéro JECFA |
1340 |
Numéro CAS |
99-85-4 |
Numéro FEMA |
3559 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
01.020 |
Poids moléculaire |
136.24 |
Formule chimique |
C10H16 |
Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid; refreshing, herbaceous-citrusy aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in most fixed oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
182° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
<1.0 |
Indice de réfraction |
1.472-1.478 |
Densité |
0.841-0.845 |
Autres prescriptions |
Minimum assay value may include traces of limonene, alpha and beta pinene and other common C10H16 terpenes |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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