Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Ethyl 2-nonynoate |
Synonyme(s) |
Ethyl octyne carbonate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethyl 2-nonynoate |
Numéro JECFA |
1352 |
Numéro CAS |
10031-92-2 |
Numéro FEMA |
2448 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.157 |
Poids moléculaire |
182.26 |
Formule chimique |
C11H18O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid; Green, violet-like aroma |
Solubilité |
Soluble in oils; Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
226-227° |
Dosage % |
96% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.450-1.456 |
Densité |
0.901-0.907 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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