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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl 2-octynoate |
| Synonyme(s) |
Methyl heptine carbonate;Methyl heptyne carbonate;Methyl-n-hept-1-yne-1-carboxylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl 2-octynoate |
| Numéro JECFA |
1357 |
| Numéro CAS |
111-12-6 |
| Numéro FEMA |
2729 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.158 |
| Poids moléculaire |
154.21 |
| Formule chimique |
C9H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to slightly yellow liquid; Powerful, unpleasant odour. Violet like when diluted. |
| Solubilité |
Soluble in most fixed oils; Slightly soluble in propylene glycol; Insoluble in water, glycerin |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
215-217° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.443-1.449 |
| Densité |
0.919-0.924 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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