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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
bis(Methylthio)methane |
| Synonyme(s) |
Thioformaldehyde dimethyl acetal;Bis(methyl mercapto) methane;Methylene bis(methyl sulfide);Formaldehyde dimethyl mercaptal;2,4-Dithiapentane;Formaldehyde dimethyl dithioacetal |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Bis(methylthio)methane |
| Numéro JECFA |
533 |
| Numéro CAS |
1618-26-4 |
| Numéro FEMA |
3878 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
108.22 |
| Formule chimique |
C3H8S2 |
| Aspect physique/odeur |
pale yellow, oily liquid with an odour of fresh mustard |
| Solubilité |
very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
193° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.530-1.538 |
| Densité |
0.959-1.059 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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