Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isoborneol |
Synonyme(s) |
exo-2-Bornanol;exo-2-Camphanol;iso-Bornyl alcohol;iso-Camphol |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1,7,7-Trimethylbicyclo(2.2.1)heptan-2-ol |
Numéro JECFA |
1386 |
Numéro CAS |
124-76-5 |
Numéro FEMA |
2158 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
02.059 |
Poids moléculaire |
154.25 |
Formule chimique |
C10H18O |
Aspect physique/odeur |
White to off-white crystals; piney camphoraceous aroma |
Solubilité |
Slightly soluble in proylene glycol; Very slightly soluble in water; Insoluble in vegatable oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
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Dosage % |
92% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
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Densité |
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Autres prescriptions |
SC: Borneol; mp: 212-214° |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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