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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Bornyl acetate |
| Synonyme(s) |
Borneol acetate;Bornyl ethanoate;2-Camphanyl acetate;Bornyl acetic ether |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,7,7-Trimethyl-bicyclo(2.2.1)hept-2-yl acetate |
| Numéro JECFA |
1387 |
| Numéro CAS |
76-49-3 |
| Numéro FEMA |
2159 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.017 |
| Poids moléculaire |
196.29 |
| Formule chimique |
C12H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, semicrystaline mass to white crystaline solid; Sweet herbaceous, piney aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; Insoluble in glycerin, propylene glycol |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
226° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.462-1.466 |
| Densité |
0.981-0.985 |
| Autres prescriptions |
mp: 25°; Minimum assay value may include isobornyl acetate and other bornyl acetate isomers |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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