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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Bornyl isovalerate (endo-) |
| Synonyme(s) |
Bornyl iso-pentanoate;Bornyl iso-valerianate;Bornyl 3-methylbutanoate;Iso-Valeric acid, 2-bornyl ester |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,7,7-Trimethyl-bicyclo(2.2.1)hept-2-yl 3-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
1393 |
| Numéro CAS |
76-50-6 |
| Numéro FEMA |
2165 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.456 |
| Poids moléculaire |
238.37 |
| Formule chimique |
C15H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Warm, herbaceous, slightly earthy-green aroma |
| Solubilité |
Soluble in oils, Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
260° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.458-1.461 |
| Densité |
0.944-0.947 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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