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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
d-Fenchone |
| Synonyme(s) |
2-Fenchanone;d-1,3,3-Trimethyl-2-norbornanone;d-1,3,3-Trimethyl-2-norcamphanone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,3,3-Trimethyl-bicyclo(2.2.1)heptan-2-one |
| Numéro JECFA |
1396 |
| Numéro CAS |
4695-62-9 |
| Numéro FEMA |
2479 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
07.159 |
| Poids moléculaire |
152.24 |
| Formule chimique |
C10H16O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid; Camphoraceous aroma |
| Solubilité |
Soluble in propylene glycol, vegetable oils; Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
192° |
| Dosage % |
97% (of C10H16O) |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
1.460-1.467 |
| Densité |
0.940-0.948 |
| Autres prescriptions |
Minimum assay value may include small amounts of d-camphor |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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