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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1,3,3-Trimethyl-2-norbornanyl acetate |
| Synonyme(s) |
Fenchyl acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,3,3-Trimethy-bicyclo(2.2.1)heptan-2-yl acetate |
| Numéro JECFA |
1399 |
| Numéro CAS |
13851-11-1 |
| Numéro FEMA |
3390 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.269 |
| Poids moléculaire |
196.29 |
| Formule chimique |
C12H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless mobile liquid; Mild, sweet, fir oil type aroma |
| Solubilité |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
220° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.456-1.462 |
| Densité |
0.973-0.979 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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