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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Verbenol |
| Synonyme(s) |
2-Pinen-4-ol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4,6,6-Trimethyl-bicyclo(3.1.1)hept-3-en-2-one |
| Numéro JECFA |
1404 |
| Numéro CAS |
473-67-6 |
| Numéro FEMA |
3594 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
02.101 |
| Poids moléculaire |
152.24 |
| Formule chimique |
C10H16O |
| Aspect physique/odeur |
White to slightly yellow solid; Balsamic aroma |
| Solubilité |
Very slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
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| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
<1.0 |
| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
mp: 63-67° |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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