|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
beta-Alanine |
| Synonyme(s) |
beta-Aminopropionic acid;3-Aminopropanoic acid |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
3-Aminopropanoic acid |
| Numéro JECFA |
1418 |
| Numéro CAS |
107-95-9 |
| Numéro FEMA |
3252 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
17.001 |
| Poids moléculaire |
89.09 |
| Formule chimique |
C3H7O2N |
| Aspect physique/odeur |
Colourless needles; |
| Solubilité |
Soluble in water; Insoluble in ether and acetone |
| Solubilité dans l’éthanol |
Slightly soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
|
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
|
| Densité |
|
| Autres prescriptions |
mp: 202-207° |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1418.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1418.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1418.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1418.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1418.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1418.gif" width="60px;"></a><br>)