Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
L-Lysine |
Synonyme(s) |
(S)2,6-Diaminocaproic acid;L-2,6-Diaminohexanoic acid;a,e-Diaminocaproic acid |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
L-Lysine |
Numéro JECFA |
1439 |
Numéro CAS |
56-87-1 |
Numéro FEMA |
3847 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
17.026 |
Poids moléculaire |
146.19 |
Formule chimique |
C6H14O2N2 |
Aspect physique/odeur |
White crystals or crystalline powder; odourless |
Solubilité |
Soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Slightly soluble |
Point d’ébullition (°C) |
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Dosage % |
97% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
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Densité |
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Autres prescriptions |
mp: 215°; Sp.rotation = +12.5 to +13.5° (23°, 6N HCl) |
Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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