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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Tetrahydrofurfuryl propionate |
| Synonyme(s) |
Propionic acid, tetrahydrofurfuryl ester;Furfuryl alcohol, tetrahydro-, propionate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Tetrahydrofurfuryl propionate |
| Numéro JECFA |
1445 |
| Numéro CAS |
637-65-0 |
| Numéro FEMA |
3058 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.049 |
| Poids moléculaire |
158.2 |
| Formule chimique |
C8H14O3 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Fruity, earthy, phenolic, medicinal aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
207° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
4 |
| Indice de réfraction |
1.435-1.441 |
| Densité |
1.037-1.043 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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