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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
beta-Methylphenethyl alcohol |
| Synonyme(s) |
2-Phenylpropanol;2-Phenylpropyl alcohol;2-Phenyl-1-propanol;1-Hydroxy-2-phenylpropane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Phenylpropan-1-ol |
| Numéro JECFA |
1459 |
| Numéro CAS |
1123-85-9 |
| Numéro FEMA |
2732 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
02.073 |
| Poids moléculaire |
136.19 |
| Formule chimique |
C9H12O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Sweet floral lilac, hyacinth type aroma |
| Solubilité |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
219° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.523-1.530 |
| Densité |
0.971-0.978 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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