Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-Phenylpropyl butyrate |
Synonyme(s) |
2-Phenylpropyl n-butyrate;beta-Methylphenethyl butyrate;alpha-Phenylpropyl alcohol butyric ester |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Phenylpropyl butyrate |
Numéro JECFA |
1469 |
Numéro CAS |
80866-83-7 |
Numéro FEMA |
2891 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.057 |
Poids moléculaire |
206.29 |
Formule chimique |
C13H18O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Sweet, fruity, rum, apricot aroma |
Solubilité |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
268-272° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.485-1.491 |
Densité |
0.988-0.994 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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