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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Linalyl anthranilate |
| Synonyme(s) |
Linalyl o-aminobenzoate;3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl anthranilate;Linalyl 2-aminobenzoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2005 (Session 65) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,5-Dimethyl-1-vinylhex-4-enyl 2-aminobenzoate |
| Numéro JECFA |
1540 |
| Numéro CAS |
7149-26-0 |
| Numéro FEMA |
2637 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.721 |
| Poids moléculaire |
273.38 |
| Formule chimique |
C17H23O2N |
| Aspect physique/odeur |
Pale straw-coloured oily liquid; Gardenia-like aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; Soluble in dimethyl sulphoxide |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
370-371° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.516-1.522 |
| Densité |
1.052-1.058 (15.5°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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